1-й день

Час відвідування локації: 3 години

Пан Равлик – екоферма на Миколаївщині, що займається повним циклом вирощування равликів Helix Aspersa Muller. 

Перш ніж заснувати ферму, подружжя Пономаренків вивчило досвід понад десятка фермерських господарств у Європі. Саме після цього дослідження Костянтин та Ольга зрозуміли, що равликова ферма буде ідеальним варіантом бізнесу в умовах клімату Миколаївщини.

Засновники розвивають унікальні напрямки виробництва, які мало представлені в Україні:

• виробництво делікатесної ікри равликів;
• виділення і консервація слизу равликів;
• заготівля м’яса та печінки равликів у вигляді напівфабрикатів.

Нещодавно власниками ферми було відкрито дегустаційний майданчик та екскурсійний напрямок. До екскурсій подружжя Пономаренків підходить творчо: наприклад, щовихідних дегустація проходить у супроводі живої музики.

Екскурсії:

Вартість екскурсії з дегустацією – 350 гривень з однієї людини. 

Відбуваються екскурсії лише за попередньою бронню. Для цього варто звернутися до Ольги за телефоном 0933044967.

До вартості екскурсії входить дегустація чотирьох страв із равликів: ескарго по-бургундськи, підсмажений багет із паштетом з печінки равлика та мікрогріну, жульєн з равликовим м’ясом та маринований равлик. До равликів власники пропонують бокал білого крафтового вина. 

Як дістатися?

Ферма знаходиться у селі Галіциново, на відстані чотирьох кілометрів від Корабельного району Миколаєва. Дістатися туди можна трасою Т1501.